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富士燴雞腿扒

原料:

雞腿1只、富士蘋果1個。

調料:

生抽半湯匙、料酒1小勺、生粉1小勺、白糖1小勺、醋半小勺。

做法:

1、雞腿洗乾淨後拆骨,用刀背把雞腿肉拍松,用生抽、料酒醃15分鐘;

2、蘋果洗乾淨後,1/3蘋果切粒後用淡鹽水泡著;2/3粒加水用調理機打成果醬;3、平底鍋刷上一層薄油燒熱,雞腿撈起擦乾水分,拍上乾粉,小火煎至兩面金黃;4、放入蘋果粒炒香,倒入蘋果醬汁(蘋果醬裡加入生粉、白糖、醋調成醬汁);

5、大火燒開後,收汁就可以了。
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