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茯苓貝梨

【原料】茯苓15克,川貝母10克,梨1000克,蜂蜜(蜂蜜食品)500克,冰糖適量。  
  
   【製作】1.將茯苓洗淨,切成小方塊;川貝母去雜洗淨;梨洗淨,去蒂把,切成丁。 2.將茯苓、川貝母放入鋁鍋中,加入適量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟,出鍋即成。
  
   【特點】湯鮮、甜,可吃梨、茯苓,喝湯。
  
   【提示】梨在切丁時要除去籽、核。
  
   【說明】此菜由梨為主料配以茯苓、川貝母經烹製而成,為民間清熱潤肺止咳食療良方。梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強健肌體、美容(美容食品)顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖,能增強人體免疫功能,有一定抗病作用,尤其對老年(老年食品)性浮腫、肥胖症有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合,其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強。常吃可美容顏、抗衰老(抗衰老食品),使皮膚滑潤細嫩,並富有彈性。
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