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拌黃魚

主料:鮮黃花魚2條。

  調料:精鹽、味精、酒、醋、蔥末、薑末、香油各適量。

  製作:

  1.將黃花魚收拾乾淨,上屜蒸至斷生時取出,去掉魚頭、魚尾、魚翅和皮,撥開肉呈蒜瓣形。

  2.加上精鹽、味精、酒、醋、蔥末、香油拌勻,裝盤,撒上香菜段即成
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