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nancy4803
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nancy4803
發表於 2010-1-3 08:04
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蜜汁燒肉
蜜汁燒肉:
原料:
梅頭肉
配料:
蜂蜜、油、鹽、薑、料酒、醬油、叉燒醬、白糖。
做法:
1、把肉切成條狀,用刀背稍稍拍松,加所有配料攪拌均勻,放放冰箱中醃制一個晚上。
2、鍋燒熱,把肉放進去大火燒開,小火熬至收汁即可。
3、 最後撒上芝麻點綴。
備註:
雖然是一道非常家常的菜,但既要保證口感軟嫩,又要絲絲入味,亦是要把握好一定的醃制時間及火候控制。
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