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小魚花生

菜系及功效:港臺菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜
口味:鹹鮮味      工藝:炒
小魚花生的製作材料:
主料:銀魚幹75克,花生仁(生)140克
輔料:辣椒(紅,尖)20克
調料:大蔥10克,薑5克,植物油50克,鹽1克,味精1克,大蔥10克
教您小魚花生怎麼做,如何做小魚花生才好吃
1. 蔥、辣椒及薑切末。
2. 小魚用油炸酥後出瀝油,並倒出鍋內多餘的油,再將蔥、辣椒和薑下鍋爆香,然後倒進蒜茸花生(蒜茸加花生)、小魚及鹽、味精入鍋拌炒均勻。
小魚花生的製作要訣:
本品有油炸過程,需備植物油約300克。
小帖士-健康提示:
小魚的鈣含量較高,對人體補鈣有益,但腎結石患者不宜多食。

小帖士-食物相克:
花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。
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