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標題: 蔬菜品質上升多吃酸味苦味順氣菜 [打印本頁]

作者: Diane8666 時間: 2010-2-3 16:58 標題: 蔬菜品質上升多吃酸味苦味順氣菜

初夏，是一年中蔬菜最豐富的季節，而蔬菜品質也比較好。如，豆角、白菜、苔菜等的合格率均為100%，而芸豆、茼蒿、生菜、小白菜、頭菜、黃瓜、油菜等也均在95%以上，價格也比較低廉。而本周蔬菜食用安全指數為低的有菠菜、芹菜和韭菜。

本周，專家推薦食用指數為高的蔬菜品種有：豆角、苔菜、土豆、洋蔥、山藥、辣椒、蘿蔔、萵苣。適宜生吃蔬菜有茼蒿、蘿蔔、洋蔥、白菜。

進入初夏，市蔬菜監測中心技術人員提醒市民要多吃酸味蔬菜、苦味蔬菜。常見的酸味蔬菜如番茄等；苦味蔬菜包括苦瓜、苦菜、蒲公英等；順氣蔬菜是蘿蔔、藕、茴香等；富鉀蔬菜有菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜等。

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