標題:
香菜蝦茸
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作者:
Samantha5412
時間:
2010-2-6 15:00
標題:
香菜蝦茸
香菜蝦茸:
原料:
海蝦、肥肉、雞蛋、馬蹄、香菜。
做法:
1、海蝦去殼挑蝦線,沖洗乾淨,剁成蝦茸;
2、蝦茸裡放肥肉丁(比例是10:2),加蛋清、水澱粉、鹽、海鮮醬、薑末、料酒、胡椒粉等攪拌成蝦膠,最後加馬蹄粒一起拌勻;
3、取湯匙,抹上沙拉油,把蝦茸按湯匙大小做成形,上面點綴上一張香菜葉,入蒸鍋蒸十分鐘。
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