標題: 富士燴雞腿扒 [打印本頁]

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作者: Anthony4588    時間: 2010-2-22 23:19     標題: 富士燴雞腿扒

原料：

雞腿1只、富士蘋果1個。

調料：

生抽半湯匙、料酒1小勺、生粉1小勺、白糖1小勺、醋半小勺。

做法：

1、雞腿洗乾淨後拆骨，用刀背把雞腿肉拍松，用生抽、料酒醃15分鐘；

2、蘋果洗乾淨後，1/3蘋果切粒後用淡鹽水泡著；2/3粒加水用調理機打成果醬；3、平底鍋刷上一層薄油燒熱，雞腿撈起擦乾水分，拍上乾粉，小火煎至兩面金黃；4、放入蘋果粒炒香，倒入蘋果醬汁（蘋果醬裡加入生粉、白糖、醋調成醬汁）；

5、大火燒開後，收汁就可以了。

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