標題:
鮮姜炒裡脊
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作者:
philipmark0218
時間:
2010-9-16 02:55
標題:
鮮姜炒裡脊
材料：夏日鮮姜、裡脊肉、鮮香菇;
調料：香蔥、小辣椒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、紹酒、香菜、水澱粉。
做法：
1、將鮮姜洗淨、切成薄片待用;
2、將裡脊肉切片，用鹽、胡椒粉、醬油醃漬入味;
3、將蔥切末、鮮香菇切條、香菜切段、小米椒切圈;
4、鍋中放油，煸香蔥末放入肉片滑散，放入鮮薑片、小米椒、鮮香菇、翻炒均勻，加入紹酒、少許醬油、鹽、白糖、雞精調味，最後拿水澱粉勾薄芡，出鍋撒香菜裝盤。
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