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標題: 蜜棗排山藥 [打印本頁]

作者: harperyrtle0617 時間: 2010-11-30 21:41 標題: 蜜棗排山藥

菜系及功效：滬菜延緩衰老食譜減肥菜譜補虛養身食譜動脈硬化食譜
口味：甜味工藝：蒸
蜜棗排山藥的製作材料：
主料：山藥600克,蜜棗150克
調料：白砂糖200克,澱粉(豌豆)15克
蜜棗排山藥的特色：
味香而甜，入口細膩。
教您蜜棗排山藥怎麼做，如何做蜜棗排山藥才好吃
1.將蜜棗用刀切成兩片，去核。山藥洗淨，上籠蒸熟取出，剝去外皮，切成3.3厘米長，1厘米厚，1.7厘米寬的片，用碗將蜜棗，山藥片排成圖案，放白糖100克，上籠蒸約1小時，取出覆入盤裡。
2.鍋內加清水150克，放白糖，燒溶化後，用濕澱粉勾薄芡，澆在山藥上即成。

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