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標題: 羅定雞排 [打印本頁]

作者: jerryhorton0419 時間: 2010-12-1 18:29 標題: 羅定雞排

羅定雞排的原料：

　　雞胸肉280克，紅蔥頭100克，蔥1根，蒜頭3瓣，姜4片，豆豉35克，油4大匙，味精半匙，醬油1小匙，太白粉1匙，玉米粉少許，鹽半匙，蠔油1小匙，糖半匙。

　　如何做羅定雞排：

　　1、雞肉切塊，用太白粉、玉米粉拌勻，醃至5分鐘，蔥切斷，紅蔥頭稍拍，蒜切碎；

　　2、鍋中油加熱，放紅蔥頭炸5分鐘，放入雞塊，再加蔥、蒜、豆豉炒4分鐘後，再加入鹽、味精、醬油、蠔油、糖、水蒸4分鐘左右，即可盛盤食用。趕快試試吧，做一道屬於你的羅定雞排。

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