仔薑炒鴨

Luke1399

仔薑炒鴨：

原料：

鴨肉、仔薑。

做法：

1、鴨肉焯水去血沫，再用冷水沖乾淨。

2、鍋裡放底油，不用太多油，鴨子多肥油，自然會出油的。薑蔥蒜爆鍋，下鴨肉爆炒，加些鹽，醬油調味，炒至出油，下仔薑一起翻炒，小火燜上五分鐘，最後放少許白糖，另外放幾片青紅椒點色即可。