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中式牛排的做法

主料:
牛肉2片(200克),洋蔥1/2個,胡蘿蔔1根(200克),青花菜100克。

輔料:
醬油、澱粉、鹽、油各適量。

A:醬油1/2湯勺,酒1茶勺。

B:醬油1湯勺,糖1/2茶勺。

製法:
1、牛肉切小片,用A料醃20分鐘,洋蔥切薄片;胡蘿蔔切6厘米長段,再各順切成6條;青花菜切小朵,泡入鹽水。

2、牛肉加半茶勺澱粉,拌入1湯勺,以微波90%火力熱1分30秒。[美食中國]

3、洋蔥淋上1湯勺油,以微波90%火力加熱2分30秒,拌入醬油,再加熱1分鐘。

4、胡蘿蔔加少許鹽與2湯勺油,罩上膜,以微波90%火力加熱4分鐘;青花菜包膜,以微波90%火力加熱1分鐘,撒上鹽。

5、調料B混勻,以微波90%火力爆香30秒,與洋蔥一起淋在牛肉上,邊飾胡蘿蔔、青花菜即可。

特點:
色澤棕紅油亮,香鮮軟爛。
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