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五花肉燜豆角

材料:帶皮五花肉切塊、短豆角、蔥、姜、蒜、八角

做法:

1. 放少量油燒五成熱後放入五花肉,小火翻炒煸出五花肉裡的油(這樣肉不會太油膩);

2. 放入蔥,姜,蒜、八角翻炒;

3. 放入適當的白糖、醬油炒熟;

4. 放入豆角翻炒,炒至豆角斷生後倒入開水,小火燜至豆角熟透後放入鹽改大火收汁即可出鍋。
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