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素幹煸豇豆

原料:

豇豆400克、鹽1茶匙、香醋1/2茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、蔥花、薑末各少許、油適量、小紅辣椒6個。

做法:

1、小辣椒切段,豇豆洗淨掰成合適長度。

2、鍋裡油燒熱,將豇豆放入鍋中炸至表皮皺起即可。

3、盛出豇豆,留少許油,放蔥花和薑末爆香,放小辣椒和豇豆,加鹽,醬油,糖翻炒,最後放少量水,放入雞精至收汁。

4、淋香醋出鍋。
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